storyお店をはじめたきっかけ
米粉スイーツの魅力を伝えたい
同じ悩みのママの助けになりたい
私は自分の皮膚トラブル(痒みや発疹)、子供のアトピー体質に悩まされていました。皮膚科医からの提案でグルテンフリーの食事を生活に取り入れたことで、体質は改善していきました。皮膚だけでなく長年悩んでいた喘息発作も無くなり、人生の質が高まったと感じています。 子供にも自信を持って「たくさん食べていいよ」と言えることで育児の満足感も上がりました。
お店で売ってる美味しそうなおやつには、大概小麦粉が入っています。グルテンフリーのおやつを見つけるのは至難の業で、見つけたとしても同じものになりがち。
グルテンアレルギーがあってもいろんなおやつを食べたい。自分で選びたい、選ばせてあげたい。そんな想いに応えたくてお店を始めました。体においしいスイーツを、みんなの喜ぶ顔が見たくて丁寧に一つ一つ手作りしています。
Tokyo 米粉 Cakes オーナー
米粉マイスターインストラクター
山口百合絵